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Les habitués
de Marrakech connaissent bien la très
célèbre pâtisserie
AL JAWDA (11, rue de la liberté),
de la non moins célèbre
HAKIMA ALAMI, reconnue comme la meilleure
pâtissière du Royaume.
Célèbre pour un assortiment
de 200 gâteaux ; Madame Alami
régale en effet depuis 18 ans
la ville de ses pâtisseries
faites maison, toujours fraîches
du jour, et 100% naturelles.Des douceurs
sucrées aux amandes, à
la figue, au miel, au sésame
ou à la fleur d’oranger
fabriquées dans la plus pure
tradition marocaine , selon des recettes
familiales piquées à
sa mère et réinventées
avec ses sœurs
A côté
de cette maison-mère est née
« AL JAWDA PLUS »,un salon
de thé familial tenu par son
fils AZIZ et situé le long
de la bien connue et courue Avenue
Mohamed V.on peut y déguster
à toute heure du jour et tard
le soir Pastilla aux pigeons ou au
poulet, Khlii (viande de bœuf
séchée et conservée
dans sa graisse), briouats salees
et bien sûr les petites pâtisseries
marocaines.Tout cela à des
prix qui nous laissent songeurs.AZIZ
est là, le sourire aux lèvres
pour vous accueillir, l'ambiance un
peu année cinquante ;une ambiance
de plus chaleureuses et amicales;
Bref! une atmosphère calme
pour vous détendre.
En somme, le souvenir
du Maroc, c’est aussi et surtout
de garder en mémoire les parfums
de la pâtisserie-traiteur AL
JAWDA
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